Ингридиенты:
•Квас — 1 л
•Кефир — 1 л
•Яйцо (варёное) — 5 шт
•Огурец — 4 шт
•Сосиски — 400 г
•Укроп — 30 г
•Петрушка — 30 г
•Лук зелёный — 70 г
•Картофель (отварной) — 7 шт
•Хрен (тёртый) — 2 - 3 ч. л.
•Соль (по вкусу)
•Сметана (20% по вкусу)

Приготовление:
Порезать огурцы, сосиски (всегда вместо сосисок использовали отварное мясо), яйца, картошку, укроп, петрушку и лук

Всё, что порезали, заливаем квасом и кефиром (в то время мы пользовались кислым молоком - простоквашей)

Посолить и положить сюда же две-три ч. ложки тёртого хрена для остроты

Разливаем по мискам и заправляем сметаной